الطريقة :

• 1

  الكل في بواطة نغلقوها ونمخدو حتى تخلط مزيان ، نفتحها ونزيدو 2 زلايف اخرين ، نغلقو ونعاودو نخبطو حتى تجمع العجين وتتصبح جاهزة للإستعمال.

حشوة السبانخ :

• 1

  في مقلاة نضع : ملعقه زبدة، بصلة مقطعة صغيرة ، نخليوها تشحر مزيان تم تنضيفو ليها السبانخ ونخليوهم يتشحرو ، من بعد نضيف الملح شوية الابزار ، 2 معالق كبار من الفروماج الابيض او 3مكعبات من الفروماج .

لبراي اكيش:

• 1

  3 بيضات
• 2

  كأس ياغورت مسوس
• 3

  كأس حليب
• 4

  ملح ابزار
• 5

  فرماج احمر محكوك.
• 6

  الكل في الفرن يطيب بالصحة والراحة.