كفتة البادنجال بطريقة ليلى أسكور من مراكش : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

كفتة البادنجال بطريقة ليلى أسكور من مراكش

●حبة بادنجال مقطعة مربعات ومسلوقة ومسقطرة مزيان من الماء ونعصرو عليها نصف حامضة.
●نوضعوها في اناء ونضيفو ليها بيضة والربيع مقطع ، التحميرة ، الابزار ، الملح ، الكامون ، الفرماج محكوك، 3 معالق شابلير ، نخلط جيدا ونعملوها كويرات .
●ندخلوهم للمجمد يشدو راسهم ثم ندوزوها في الشابلير ونقليوهم كيجيو روعة وبالصحة والراحة.