* الطريقة :

• 1

  في اناء نضع المقادير كلها من غير الماء ، نرمل جيدا الدقيق بالزبدة ثم نجمع العجين بالماء ، ممكن نستعمل اقل من200غ حسب العجين
• 2

  نشكل كويرات و نتركها ترتاح ساعة في الثلاجة
• 3

  نطلق العجين ونجمع الجوانب و نثنيها ، نشكلها مثل مسمن او العجين المورق نفردها بالنشا جيدا ،ثم نطلق العجين و نشكل دوائر ، نرشها بالنشا ثم نجمع وسط الدائرة و نحصل على شكل فراشة.
• 4

  نقليها في الزيت و نعسلها.
• 5

  ونقدمها بالصحة و الراحة.