كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

وصفات
كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

الطبخ

كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

طريقة تحضير الكريب :

1
نخفق الحليب مع البيض و الزيت و الملح و كأس الدقيق ، نخلط الكل في الخلاط الكهربائي و في الأخير نضيف المعدنوس و بودرة الثوم و نخلط فقط بالسباتيل أو الطراب اليدوي و نتركه يرتاح 30 دقيقة .

الطريقة (الحشوة )

1
في مقلاة فوق النار نعمل 2 معالق كبار زيت الزيتون ، البوارو مقطع رقيق و نشحر قليلا ثم نضيف الدجاج مقطع رقيق ثم التوابل (الملح و الابزار) ، ثم فص الثوم محكوك حتى يتشحر الكل نضيف الفطر المعلب مقطع رقيق و نشحر الكل .
2
خارج النار نضيف المعدنوس و نخلط الكل و نتركه جانبا .

الطريقة (البيشاميل )

1
نضع الزبدة في كاسرونة ثم نضيف الدقيق مع التحراك المستمر حتى يذوب و نضيف الحليب بالتدريج مع التحراك بسرعة ، نضييف الملح و الابزار ، بودرة الثوم ، فاش تعقاد البيشاميل قليلا نزيلها من فوق النار و نضيف الجبن ثم البيضات مطربين و نتركها جانبا .
2
نطيبوا الكريب في مقلاة صغيرة ، ثم يقطع بالقطاعة صغيرة بحجم القوالب ديال الكيش ، الا عملنا قوالب السليكون الخاصة بالميني كيش ، نلبسو ليهم أقراص الكريب مباشرة ، والا عملتو قوالب المعدن دهنوهم في الأول بالزبدة ثم نلبسوهم بعجين الكريب ، نعملوا الحشوة ديال الدجاج فوق منها البيشاميل أو صلصة مورني .
3
تدخل الفرن علة 180 درجة لمدة 10 حتى 12 دقيقة فقط يتحمر الوجه و نخرجهم .
4
بالصحة و الراحة .

المقادير :

عجين الكريب :

●3 بيضات ، كأس دقيق ، كأس حليب ، 2 معالق كبار زيت المائدة ، 1 معلقة كبيرة معدنوس مفروم ، راس معلقة صغيرة ثوم بودرة .

الحشوة

●200غ صدر الدجاج مقطع رقيق ، علبة صغيرة من الفطر ، معلقة كبيرة معدنوس مفروم ، حبة من البوارو ، فص ثوم ، ملح ، ابزار ، زيت الزيتون .

البيشاميل :

●20 غ زبدة ، 2 معالق كبار دقيق ، ربع لتر حليب ، ملح ، ابزار ، الثوم بودرة أو الكوزة ، 2 بيضات و 150 غ جبن محكوك .

ولاد البلاد

كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

طريقة تحضير الكريب :

الطريقة (الحشوة )

الطريقة (البيشاميل )

المقادير :

عجين الكريب :

الحشوة

البيشاميل :

فيديوهات

راديو اصوات بجهة الشرق – حديث و مغزل

حديت و مغزل – اشنو المعمول ادا الآباء اختلفوا في طريقة تربية وليداتهم؟

ذ. سناء العناني

10:00 - 12:30

ذ. عماد ميزاب

10:00 - 12:30

و صفات مشابهة

الضلعة والكتف المشوي في الفرن مرافق بالخضر سوطي في كوكوط بطريقة عزيزة أم براء من تازة

الرفيسة بطريقة الشاف أمال

غريبة بريستيج بالفرومبواز بطريقة إلهام سيكي

كريب مالح بالدجاج و الفطر على شكل كيش من عند الشاف جميلة.

طريقة تحضير الكريب :

الطريقة (الحشوة )

الطريقة (البيشاميل )

المقادير :

عجين الكريب :

الحشوة

البيشاميل :

شارك الوصفة

فيديوهات

ذ. سناء العناني

10:00 - 12:30

ذ. عماد ميزاب

10:00 - 12:30

و صفات مشابهة