الطريقة:

• 1

  * نقطع الكبدة قطع متوسطة .
• 2

  نضعها في طنجرة ونضع عليها ماء ساخن وملعقتين خل أبيض ونتركها دقيقتين.
• 3

  في مقلاة واسعة نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصلة المفرومة ونقليها قليلا حتى تستوي
• 4

  نضيف الكبدة ونقليها مع البصلة مع التقليب حتى تكتسب لون بني وتنشف أي سوائل بالمقلاة.
• 5

  * نضيف قليلا من العطرية :الملح والفلفل والبابريكا والكامون والكزبرة الجافة والكمية حسب الرغبة.
• 6

  اخيرا نضيف عصيرالرمان والخل ونقلب قليلا .
• 7

  نقدم الكبدة في صحن التقديم مع وضع القليل من الكزبرة الطرية للتزيين.
• 8

  بالصحة و الراحة.