- ●1 كلغ كفتة بقري ، بصلة صغيرة محكوكة ومعصرة .
- ●الملح ، الابزار ، الكامون ، تحميرة ، توابل تاكفتة ، سكينجبير طري محكوك .
الطبخ
قطبان الكفتة مشوية بثلاث مذاقات من عند الشاف كنزة .
الطريقة :
-
1تخلط الكفتة مع التوابل جيدا ونعملها في قطبان الخشبية ونعمل جزء منها في الشابلير الأبيض المنسم ، و الشابلير الأصفر ، والباقي في توابل الفلافل والطماطم المجففة والتي تباع جاهزة .
-
2تدخل الفرت تشوى أو في شواية .
-
3بالصحة و الراحة.