- ●500غ كاوكاو مفسوخ كنكبو عليه الماء غليان وتركه لمدة 10 دقائق فقط
- ●كنصفيوه كنطحنوه مع 250غ السكر وكنحصلو على عقدة
- ●2اصفر البيض
- ●ربع كأس الزبدة مذوبة
- ●ربع كأس ماء الزهر
- ●نصف خمارة
- ●قشور حامضة
- ●12حبة مسكة حرة مطحونة
- ●سكر كلاصي سبيسيال للتفنيد
- ●140غ المشماش
- ●20غ زبدة
- ●20غ سكر
- ●40غ الكلوكوز
الطبخ
غريبة بعقدة كاوكاو بطريقة فاطمة الزهراء من فاس
الطريقة:
-
1كنطحنو المشماش ثم كناخدو السكر والزبدة والكلوكوز كنوضعوهم فوق النار يذوبو فقط كنطفيو النار وكنضيفو المشماش مطحون كنحركهم جيدا حتى يتجانسو كنخليوه يبرد وكنشكلوهم كويرات في حجم 5غرام2كناخدو العقدة وكنضيفو ليها ماء الزهر وكندخلوه فيها ثم الزبدة ثم اصفر بيضتين وباقي المكونات كنخدموها جيدا وكنشكلوها كويرات في حجم 18 حتى20غ كناخدو كل كويرة وكنفتحوها وندخلو فيها كويرة مشماش ونكورها كندهنو يدينا بماء الزهر وحنا كنكوروها كندوزوها جيدا في سكر كلاصي وكنزلو الكرة في الاطة مدهونة ومرشوسة بالدقيق كنضغطو على الكرة بصف كركاعة او بالاصبع ديالنا يلا كنا مغديروش الكركاع كندخل ها الفران لتحت حتى تشقق وكنطلعوها الفوق شوية فقط للتذكير مكتبغيش الطياب بزاف باش متنشفش
فيديوهات
و صفات مشابهة
© حقوق النشر والنسخ؛ 2023 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.