طبق الكوزاميا الشهي من عند العاشقة لفن الطبخ والحلويات سميرة أم حسام : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

طبق الكوزاميا الشهي من عند العاشقة لفن الطبخ والحلويات سميرة أم حسام

1
نحضر صلصة البيشاميل : نصف لتر حليب ثلاث قطع جبن مثلث ، ملح ابزار ، ملعقتين دقيق ونصف كأس زيت.
2
نضع الكل في الخلاط ونخلط جيدا ، ثم نضعها على نار هادئة مع التحريك حتى تصبح كريما كثيفة.
3
نضع القليل من البيشاميل في قاع القالب، ونضيف البطاطا ثم الديك المدخن ثم قطح جبن الساندوبش ثم ما تبقى من صلصة البيشاميل ، وفي الاخير نرش بالجبن وندخلها للفرن حتى تتحمر من الفوق وتتماسك ونقدمها بالصحة والراحة.