طاجين اللحم بالسفرجل معسل بطريقة ايمان عبد المطلب : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طاجين اللحم بالسفرجل معسل بطريقة ايمان عبد المطلب

●في كوكوط نضع اللحم ، زيت الزيتون وزيت عادي، بصلة مشلظة ، عويدات القرفة ، ملح ، سكنجبير، زعفران حتى يتشحرو عاد نزيد الماء الجهد الكافي اللي يطيب فيه اللحم .

●نفلح السفرجل بالموس و نصلقو نصف صلقة و نصفيه ، في طنجرة نضع طرف زبدة وزيت ونزيد بصلة مقطعة على شكل طولي و نشحر مزيان ، نضيف السفرجل الذي سلق من قبل نصف سلقة ، نشحر الكل و نزيدو الملح ، سكنجبير ، الزعفران ونشحر مزيان ، نضيف 2 كيسان ماء تقريبا جهد اللي تطيب فيه البصلة و نخليه يطيب حتى ينشف ونعسلوه بسنيدة والقرفة وشوية ماء زهر .