- ●250 غ لحم البكري ، 3 كلغ قوق ، 1 كلغ جلبانة ، بصلة مشلظة ، حبة طماطم ، قزبر ومعدنوس ، ملح ، ابزار ، خرقوم و كأس صغير من الزيت .
الطبخ
طاجين الدجاج الجلبانة و القوق شهي من عند الشاف كنزة.
* الطريقة :
-
1في طاجين نضع اللحم ثم البصل و الطماطم ، الملح ، ابزار و كل التوابل ونضيف كأس ماء ونخلي الكل يتقلى فوق نار عالية ، نخفض النار و نترك اللحم يطيب.2نقوم بتنقية القوق ويمسح بالحامض ، حتى يطيب اللحم نضع فوقه القوق معمر بالجلبانة و مزين بالزيتون الأحمر و نغطيه .3نتركه يطيب على نار مهيلة و ممكن يطيب على الفحم .4بالصحة و الراحة.
فيديوهات
و صفات مشابهة
© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.