المكونات :

• ●350 غ زنجلان محمر ومطحون ، 100 غ لوز مطحون ، كأس ونصف زبدة مدابة ، كأس ونصف زيت ، أصفر بيضة و بيضة كاملة ، معلقة من النافع مطحون ، معلقة صغيرة من المسكة الحرة مطحونة ، كأس الا ربع خل ، نصف كأس زهر ، زعفران شعرة ، معلقة صغيرة خميرة ، القليل من الملح ، 2 كلغ فرص و 2 كؤوس ماء بارد لجمع العجين.

طريقة التحضير