دجاج محمر بالكمون مرافق لكروكيت الزيتون والغوتي. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

دجاج محمر بالكمون مرافق لكروكيت الزيتون والغوتي.

●6 ضروس ثوم ، م ص ابزار ، 2 مع ك كامون ، مع ص ملح ، 2 مع ك سكنجبير ، مع ك سمن ، م ك خرقوم ، 2 ضامات زعفران او الزعفران الحر،
●ربطة من القزبر والمعدنوس ، 2 حامضات مصيرين و مطحونين وحده كامله وحدة باللب فقط ، مع ك هريسة ، يخلط الكل ونشرملو به الدجاج .
●نأخد طنجرة الطهي نضع فيها كأس مخلط زيت الزيتون والزيت الرومية ، 100غ زبدة ، ثم نضع الدجاج على الصدر ، نضيف 2 بصلات مشلظات ولتر من الماء المغلى ، من بعد مايطيب الدجاج نزيله ونترك المرق يتخثر . نأخد كمية الزيت التي تبخرت من المرق وندهن بها الدجاج وندخله الفرن .ليتحمر

● 250غ كفتة ، 120غ فروماج احمر محكوك ، 4فروماجات مثلثين ، مع ص بودرة الثوم ، مع ص سودانية، القليل من القزبر المعدنوس ، بيضتان بشوية بشوية حتى يتجه الخليط نعمروا به الزيتون ، ثم نمرر الزيتون المعمر في الدقيق ثم البيض ثم الشابلور ويقلى في الزيت.

●1/2كيلو كفتة دجاج ، 1/4كيلو كفتة بقري ، 100غ فروماج احمر ، 5فرماجات مثلتين ، 2 الى 3 بيضات ، مع ك ابزار ، ملح ، السودانية، ثوم بودرة.
●نبسط شرائح لاداند فوق السلوفان ، نضع حشوة الكفتهة فوقه ونلفه جيدا بالسولوفان ثم بابي اليمنيوم ، نضعه يتبخر حتى يطهى .
●بعد ذلك نضعه لينشف تماما ، نمرره في الدقيق والبيض والشابلور ونمرره في مقلاة بها زيت حتى يتذهب لونه.
●بالصحة والراحة.