خبز نان الهندي على شكل سندويش ملفوف بطريقة ايمان عبد المطلب : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

خبز نان الهندي على شكل سندويش ملفوف بطريقة ايمان عبد المطلب

●ربع كاس ماء، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة فورية ، 500غ دقيق ، ملعقة صغيرة ملح، نصف كيس خميرة حلويات ، ياغورت طبيعي ، 2 معالق كبار زيت و كأس عنبة ماء دافيء.

●نأخد قرعة ونخلط فيها ربع كاس ماء مع السكر والخميرة الفورية ، نخلط ونحرك القرعة مزيان ، نخليها تتفاعل ربع ساعة في العجانة ، نخلط الدقيق مع الملح وخميرة الحلويات ، الياغورت الطبيعي وملعقة كبيرة زيت كبيرة ، نخلط كلشي مزيان وعاد نزيد عليه الخميرة اللي تفاعلات ، نعجنو وأنا كنزيد ربع كأس حليب دافئ ، هاديك الملعقة كبيرة ديال الزيت الثانية ونزيد تقريبا كأس عنبة ماء دافئ ، نعجن مزيان و نخلي العجين يخمر مدة ساعتين ، نخرج منها الهواء.
●في سطح العمل نخدم العجين شوية ونقطعو ل 6 أجزاء متساوية ، نشكل كويرات ونغطيهم ونخليهم يرتاحو.

●4 قطع فروماج مثلت ، 50 غ فروماج محكوك، ملعقة كبيرة أعشاب منسمة ، ملعقة صغيرة ثوم غبرة وملعقتان كبيرتان زيت زيتون .

●نخلط جميع المكونات ، نطلق العجين بالزيت والمدلك ، ندهن بالحشوة ونجمع الجناب على شكل كرة ، نغطيها ونخليها ترتاح حتى نكمل الحشوة و جميع الخبيزات ، نطلقها بالزيت ونطيبها في مقلات تقيلة.

●ياغورت طبيعي ، عصير نصف حامضة ، معلقة صغيرة ملح ، نصف معلقة صغيرة ابزار ، تحميرة ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، معلقة صغيرة عطرية تندوري ، ملعقة صغيرة عطرية صاطي ونصف معلقة صغيرة عطرية برياني ، نصف ملعقة كاري و، 3 ضروس ثوم محكوكين ، طرف سكنجبير طري محكوك.
●نخليه يترقد من الافضل ليلة كاملة .

●ربع كأس مايونيز ، ملعقة صغيرة كاتشوب، نصف معلقة صغيرة هريسة، ملعقة صغيرة موطارد حبيبات ، نصف معلقة صغيرة ثوم حبيبات، نصف معلقة صغيرة أعشاب منسمة ، نصف معلقة صغيرة سودانية ، ملح ، ابزار ، تحميرة مهرمشة ، ملعقة صغيرة عامرة عصير حامض.

●نخلط جميع المكونات ونرافقها مع الساندويتشات.
●نأخد خبز نان وندهنو الوسط بالصلصة ، نفرش عليه الخص وشوية البصل جوانح ، نزيد ستيك مقلي وشوية الصلصة ، نلويه ونتبتو بعود أسنان او بيك.
●ونقدمو مع بطاطا مقلية والصلصة الهندية.