خبز صاج سوري بطريقة ايمان عبد المطلب ” قناة Délice chef Imane” : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

خبز صاج سوري بطريقة ايمان عبد المطلب ” قناة Délice chef Imane”

●غربلي الدقيق واضيفي المكونات الجافة أي الملح و الخميرة و السكر ، شكلي حفرة وسط الدقيق واضيفي الماء ثم ابدئي بالعجن ، اعجني حتى تصبح العجين متماسكة ، قطعي العجينة الى كرات كبيرة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ، غطي الصينية بمنديل ابيض نضيف واتركيها لمدة ثلاث ساعات.
●جهزي مقلاة كبيرة لاتلصق او لو كان لديك مقلاة الخبز المسطحة ادهنيها بالقليل جدا من الزيت، اطلقي كل كرة بالمدلك حتى تولي على شكل دائري و يصبح رغيف بحجم مقلات ، ضعي رغيف على المقلاة و اقلبيه على الوجهين حتى يطيب .

●نخلط جميع المكونات و نرقد فيهم الدجاج على الأقل ساعتين، كناخدو مقلة نديب معلقة كبيرة زبدة و نزيد 2 معالق كبار زيت نباتية، نزيد عليهم الدجاج مرقد و نقليه تقريبا نصف ساعة.

●في كاسرونة نضع الماء و النشا و نحركهم حتى يولي الخليط كريمي خاتر و نخليه على جنب.
●نأخد خلاط كهربائي و نخلط فيه جميع المكونات الأخرى و نخلطهم مزيان ، نزيد الخليط اللي على جنب و نخلط مزيان و نقدمها مرفوقة مع الشوارما.
●بالصحة و الراحة.