الطريقة:

• 1

  نبدأ بالحشوة اولا نشحرو البصل والفلفل مع القليل من الزيت ثم الملح والتوابل، الزعتر والزنجلان ملي تبرد عاد نضيفو ليها الجبن المبشور.

ندوزو لخليط الحرشة :

• 1

  في ايناء نجمع 550 غ سميدة هي 4 كيسان ، 2 م ك دقيق ابيض(45غ) ، مع ص ملح، نبسبسوها مزيان بنصف كاس زيت الزيتون ثم نضيف راس م ص خميرة الخبز (فورية) ، 4غ خميرة الحلويات ونجمعوها بالماء دافئ ، نغطيوها ونخليوها ترتاح 5 دقايق .
• 2

  ندهنو المقلاة بالزبدة ونرشو بالسميدة ونحطو نصف الكمية ديال خليط الحرشة ونكرصوها على قد المقلة ونحطو الحشوة ، والجزء الثاني نطلقوه مابين 2 بلاستيكات نحاولو نجيبوها على قد المقلاة نحيدو البلاستيكة اللي من فوق ونهزوها بالبلاستيك للي بقات لينا من تحت ، نغطيو بيها الحرشة و نرشوها مزيان بالسميدة، نقادوها مزيان ونردوها تطيب على نادر متوسطة ثم مهيلة نقلبوها تطيب للجهة التانية ونقدموها بالصحة والراحة
• 3

  ممكن نديروهم فرديين حسب الرغبة.