بسطيلة مالحة بالدجاج والخضر بمذاق السمك بطريقة أميرة من مراكش : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
بسطيلة مالحة بالدجاج والخضر بمذاق السمك بطريقة أميرة من مراكش

الطبخ

بسطيلة مالحة بالدجاج والخضر بمذاق السمك بطريقة أميرة من مراكش

المرحلة الاولى:

●2 دجاجات من وزن 2 كلغ مغسولين وناشفين، م ك سكنجبر، م ص هريسة، 2م ك كمون، م ك تحميرة،6 ضريسات ثوم، ضامة السمك، نصف ضامة بقري، م ك بودرة الثوم، نصف كأس صلصة الصوجا خفيفة، م ص عطرية السمك، م ك قشور القمرون مجفف، اللب ديال حامضة مصيرة، عصير حامضة.
●كنشرملو الدجاج ونخليه يترقد ساعتين على الاقل.

المرحلة الثانية:

●في طنجرة الضغط نضع 1 كلغ من البصل مقطع رقيق مع كأس مخلط زيت رومية وزيت الزيتون ، نقليو جيدا ونضيفو 2 حبات جزر مبشور ، 2 حبات قرع اخضر مبشور، حبة فلفل احمر واخضر واصفر مشويين ومقطعين مربعات، نضيفو الدجاج اللي شرملناه من قبل ونمرقو بنصف كأس ديال الماء.
●نوضعو الطنجرة ديالنا فوق نار مهيلة لمدة نصف ساعة ثم نزولو الدجاج ونخليو المرق يعقاد في هاد الاثناء نفتتو على الدجاج.

المرحلة الثالثة:

●في طنجرة كنوضعو نصف كأس زيت زيتون، 200غ شعرية صينية اللي رقدناها من قبل في الماء البارد، نضيفو م ص تحميرة، م ص بودرة الثوم، م ص بودرة القمرون، م ك كمون، 5م ك معدنوس مقطع رقيق و كنشحرو الكل جيدا على نار مهيلة.

المرحلة الرابعة:

●في مقلاة كنوضعو القليل من الزبدة، نضيفو الزيتون اخضر مقطع رقيق وقشرة حامضة مصيرة مقطعة رقيق، علبة من الفطر مقطع رقيق.
●كنشحرو الكل ونضيفو الدجاج اللي فتتناه ثم نضيفو علبة من القشدة الطرية.

المرحلة النهائية:

●كنخلطو جميع المكونات اللي وجدنا من قبل ونضيفو ليها 200غ فرماج احمر ، نجمعو البسطيلة ديالنا وندخلوها للفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة ساعة.
●نزينوها حسب الرغبة.
●زينتها بسيكار معمر بنفس الحشوة.
●بالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.