الطريقة :

• 1

  في اناء نضع الحليب الدافي الماء الدافي؛ الزيت؛ بياض البيض؛ الخميرة الطرية؛ الملح و السكر مع الخلط جيدا و نضيف الطحين تدريجياً مع الخمارة نحصل على عجينة لينة نجمعها و نخليها تختمر للمرة الاولى.
• 2

  نخرج منها الهواء و نبسطها على شكل مستطيل و ندهنها بزبدة التوريق جيدا و نجمع الطرفين مع الدهن بالزبدة و نطويها مرة أخرى للحصول على مربع يكون بسمك متوسط نزول الاطراف و نقطع باندات بعرض 4 او 5 سم و نلف كل باندة زوج مرات و نجمع الطرفين مع الضغط جيدا على اخر العجين ونضع في لاطة متباعدين و ندهنهم باصفر البيض مخلوط بقهوة سريعه الذوبان و للتزيين نرش زنجلان ابيض او لي موجود في البيت من بعد ما تخمر مرة أخرى ندخلهم للفرن سخون على 180 درجة .
• 3

  و بالصحة و الراحة