* الطريقة :

• 1

  نمزج الخميرة والعسل و 100غ من الماء الدافئ ونتركه جانبا حوالي 10 دقائق .
• 2

  في العجانة نضع الدقيق و الملح و الماء و نضيف خليط الخميرة ، ندلكه جيدا ونتركه يخمر حوالي ساعة ونصف ونغطي بمنديل مبلل و معصور جيدا ، كل نصف ساعة نحرك من أسفل الى الأعلى ثم نغطيه مرة أخرى ونكررها ل مرتين ، المرة الثالثة نتركه لمدة ساعة.
• 3

  نضعه على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نلفه على شكل برقية لمرتين ، ثم نزن العجين ونقسمه ل 3 كرات متساوية ، نتركه يرتاح مرة أخرى ل 10 دقائق ، نبسط العجين ونبدأ باللف مع الضغط للتثبيت ، ثم نبدأ بتشكيل الحربل من الوسط الى الجوانب لنحصل على شكل باكيط ، ثم نضعه في انية خاصة بالباكيط ا وانية عادية ونتركه من 15 حتى 20 دقيقة ، في هاد الوقت نكونوا شاعلين الفرن على 240 درجة مع وضع انية داخل الفرن ، في الوقت اللي غادي ندخل وانية الباكيط نصب في الانية الأخرى الماء ونتركع لمدة 10 دقائق ، ثم ننقص قليلا من الحرارة ل 200 درجة ونتركه حتى يتحمر.
• 4

  ويقدم بالصحة و الراحة.