- ●كسكس مغربي معروف به سكان الجنوب المغربي المجتمع الصحراوي المغربي متكون من 5 أنواع من الحبوب : دقيق القمح
- ●دقيق الزرع (الشعير)
- ●دقيق البشنة ( الذرة)
- ●الدقيق العادي
- ●دقيق المكلي ( حبوب الشعير مطبوخة ومطحونة)
- ●يرش الكسكس بالماء ويطبخ بالطريقة العادية المعروفة 3 مرات في المرة الثالثة يرش بماء منسم بالزعتر والملح ودهنه بزيت الزيتون ، يرجع للقدر يطبخ على البخار
- ● و يقدم كما الصورة مع العسل واملو والسمن الزبدة المذابة واللبن .
الطبخ
الكسكس الخماسي بطريقة الحادكة ليلى صاريف من اكادير
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
