الطريقة :

• 1

  تخلط كل التوابل المدكورة جيدا ويتبل بها الضلعة بعدمان كونو فلحناها من كل الجهات وتغلف بورق الطبخ والالميوم وتترك أطول مدة ممكنة تتشرب التثبيلة ، توضع في طاوة ديال الفرن بعدما نوضعو فيها كاس من الماء وتدخل الفرن حتى تنضج.
• 2

  نزيل الورق وتترك تتحمر وتقدم مرفوقة بالخضر سوطي في الكوكوط .

تشكيلة من الخضر:

• 1

  (البطاطس - اللوبيا الخضراء -الجزر -القرع الاخضر )
• 2

  تقطع قطع صغيرة
• 3

  و تتبل كل واحدة على حدى
• 4

  ثوم مبشور والبقدونس
• 5

  القليل من الفلفل اسود والفلفل احمر ، الكامون والخرقوم وملح حسب الذوق والقليل من زيت الزيتون ، يخلط الكل جيدا ويوضع في طنجرة الضغط بعد دهنها بالقليل من الزيت ، كل واحدة في جهة وتقفل الطنجرة على نار هادئةمدة 10دـ وتكون الخضر وجدات .
• 6

  نقدمها مرافقة للضلعة وبالصحة والراحة
• 7

  والتزيين كيبقى على حسب الذوق.