- ●3 اكواب دقيق،
- ●1/2 كوب دقيف كامل،
- ●م ك خميرة الخبز،
- ●م ك سنيدة،
- ●م ص ملح،
- ●ماء دافئ للعجن.
الطبخ
الرغيف البلدي بطريقة زينب البقالي.
* الطريقة:
-
1نعجنها جيدا العجين تكون خفيفة و نخليها تخمر 30دقيقة،
-
2و بعدها نقطعها كويرات و ندوزهم في النخالة.
-
3نسرحهم رقيق و نطيبهم في مقلاة ساخنة من جوج جهات ،
-
4نبقا نقلبهم حتى يتنفخ،
-
5نفتح كل رغيف .