الطريقة

• 1

  - القسم الأول : ناخذ الفطر الطري ومعلب والفطر الأسود مرطب في الماء البارد ، نقطع الكل مربعات صغار، و تشحر جيدا مع شوية ملح و ابزار .
• 2

  * القسم الثاني: إناء ناخذ نصف من البصل ، صوصيص البقر نزيل له القشرة ، نزيد الملح ، الأبزار وتشحر جيدا ، نضيفه على الخليط الأول .
• 3

  * ثم القسم الثالث من البصل نزيد له القمرون الكلامار او اسيبيا مقطعة مربعات صغار، تشحر مع ابزار شوية العطرية الخاصة بالحوت ، شوية صوص الصوجا ، شوية صوص زويتغ وتشحر جيدا نزيده على الخليط ونخلط الكل جيدا .
• 4

  - ناخد الشعرية الصينية نصب عليها مرق قشور القمرون المنسم ويكون ساخن حتى تصبح طرية ثم تقطع بالمقص، تنسم بالحار ، شوية صوص الصوجا شوية الربيع و نخلط الكل مع الخليط السابق ونعمر به الدجاج ونغلق بأعواد الأكل. 
• 5

  - ناخذ تخليطة لدهنها كمية من الزبدة الهريسة ، صوص الصوجا ، صوص زويتغ ، ببريكة ، صوص بابربكيو ، و تدهن الدجاجة كاملة جيدا ، نضعها في بلاستيك خاص بالفرن ندخلها الى الفرن حتى تنضج وتتحمر أو نلف الدجاج في ورق الطهي ثم في ورق الألمنيوم و تدخل إلى الفرن.
• 6

  تقدم بالصحة و الراحة.