نيم بالكفتة و الكبار بطريقة العاشقة لفن الطبخ والحلويات مليكة بكري : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

نيم بالكفتة و الكبار بطريقة العاشقة لفن الطبخ والحلويات مليكة بكري

1
نأخد مقلات نضع فيه الزبدة ، البصلة ، ملح ، ابزار مع التحريك حتى تنزل ثم نزيد الخبزة مفزكة ومخلطة مع الكفتة ، 3 مع كبار عطرية المشاوي الكفتة وتخلط مزيان ، نضيف الخليط البصلة مع التحريك حتى تتفرتت ، 6 مع ك من الكبار وتبقى فوق النار حتى تتشرب ثم ترفع من النار ، خارج النار نزيدوا النعناع مقطع و الفرماج محكوك و البيض حتى تبرد .
2
نشكل النيم ديالنا ويقلى في حمام مريم ثم نزين الجوانب بالمايونيز ثم الخضر مجففة .
3
بالصحة و الراحة.

●1 كلغ كفتة ، خبزة مفزكة في كأس الحليب مفرتت ، 2 بصلات صغار مشلظين مشحرين ظظظفي 50 غ زبدة ، ملح ، ابزار ، 60 غ كريم فريش ، 6 مع ك كبار ، 1 مع ك نعناع مقطع رقيق ، 3 مع ك عطرية كفتة المشاوي ، 175 غ فرماج أحمر ، بيضة و نصف بيضة ، 1 كلغ الا ربع ورقة بسطيلة .