الطريقة : 

• 1

  في اناء نضع السميدة و نضيف له زلافة مخلطة زيت و زبدة مذابة ، نبسبس جيدا و نمعك بالكف باش تدخل فيه الزيت و الزبدة و نتركه يرتاح ليلة كاملة.
• 2

  في الغد فقصرية نضع الخليط و نضيف له نصف كأس من الزهر و نبدأ نضيف الماء شوية بشوية حتى نحصولو على عجين رطب ، نشكل منها كويرات من حجم 25 حتى 30 غرام.
• 3

  نرش الرخامة بالسميدة ، وهنا سنحتاج مرشم ب 40 درهم فيه العديد من الأشكال .
• 4

  نأخذ عجين التمر و نعملو منه كويرات .
• 5

  نأخذ الكويرات التي شكلت من العجين و نعمروهم بعجين التمر و نكورها و تطبع بالمرشم.
• 6

  بعد تشكيل المقروط نتركه يرتاح على الأقل 4 ساعات باش ينشف.
• 7

  نقليه في الزيت و نتركه يبرد قليلا ثم يطفى في العسل و وبالصحة والراحة.