الطريقة :

• 1

  تجمع مكونات العجين و تترك مرخوفة .
• 2

  - يصلق المخ مع الثوم و الملح ، بعدما يغلي الماء عاد نزيدو المخ باش يطيب ، نزيله و نضيف له الابزار ، الخليع ، المعدنوس ، الملح و الثوم و مانحركوهش بزاف .
• 3

  تطلق العجين رقيق و نعمروها ونطويوها مخالفة واحنا كندهنوها بالزبدة ونكرصوها قليلا ، ثم تطيب في المقلاة وفي الأخير تدهن بالجبن ونحكوا البيض المصلوق و تزين بالمعدنوس .
• 4

  يقدم المسمن بالصحة و الراحة .