كيش بالكفتة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كيش بالكفتة

●3 كؤوس دقيق ابيض ، ملح ، بيضة، 2ملاعق زبدة، 3 ملاعقزيت نباتية ، 1/2خمارة ، ثومة غبرة و نجمع بالماء البارد.

●بصلة مقطعةمربعات، ضرس ثوم ، ملح ، معلقة زبدة، ابزار ، تحميرة ،سكنجبير ، قزبر معدنوس، 250غ كفتة، 2حبات كورنيشو محكوك او حامض مصير مربعات صغيرة ، ملعقة صلصة الطماطم.

●نخلط جميع عناصر العجين ماعدا الماء اضيفه شيئا فشيئا حتى تجمع العجين ، اضعها في كيس بلاستيكي ترتاح.

●في مقلاه اضع زبدة وزيت والبصل وملح ونخليها تذبل، ثم نضيف الثوم، الابزار، تحميرة ، سكنجبير ، الكفته ونخليها تتشحر مزيان، اضيف القزبر والمعدنوس الكورنيشو او الحامض او الزيتون، ثم صلصه الطماطم.
●نلبس للمولات العجين واضع فيها الحشو واخر حاجه اضيفها هي لاباراي، بعدما خلطتها الياغورت والبيض والملح وحكة كوزة والخمارة وكل مول نوضع فيه القليل من الخليط ثم الى الفرن.
●بالصحة والراحة .