المقادير :

• ●2 كيلو فخيدات الدجاج نغسلوهم بالطريقة المعتادة
• ●نصلقوهم مع الحامض + الملح + ورقة
• ●سيدنا موسى نصف صلقة ميطيبوش بزاف.

لمريناد للترقاد:

• ● 200gكريمة الطياب
• ●100غ الطحين
• ●50غ اللوز إيفيلي
• ●50غ النشا
• ●ضرس الثوم
• ●2صفار البيض
• ●معلقة كبيرة عطرية الكباب
• ●2معالق كبار سكين جبير طري محكوك
• ●ملح
• ●2كيسان الحليب.

طريقة التحضير