طريقة التحضير
*المكونات والطريقة : 
ناخد كمية من الربيع
نضعها في الهاشورار مع 2فصوص توم
وراس ملعقة ابزار وسكنجبير ونصف ملعقة تحميرة ونصف ملعقة ملح وراس ملعقة كمون وقشر حامضة
مصيرة.
نضعها في الهاشورار مع 2فصوص توم وراس ملعقة ابزار وسكنجبير ونصف ملعقة تحميرة ونصف ملعقة ملح وراس ملعقة كمون وقشر حامضة مصيرة.
نطحن الكل وناخد نصف الشرمولة نضعها في الطاجين مع نص كاس زيت زيتون وكاس كبير ماء ونترك الكل يغليناخد باقي الشرمولة في الهاشوار نضيف لها الميرلان شرائح ونطحنها الكل جيدا نضيف لها حبة جزر 
وحبة قرع محكوكين ومشحرين فملعقة زبدة
والملح ونكورها ونضيفها فوق الصوص فالطحين وتزين بالفلفل الحار والزيتون ونترك الكوريات تنضج.
ونطحنها الكل جيدا نضيف لها حبة جزر وحبة قرع محكوكين ومشحرين فملعقة زبدة والملح ونكورها ونضيفها فوق الصوص فالطحين وتزين بالفلفل الحار والزيتون ونترك الكوريات تنضج.
