طاجين بالحوت الأبيض و القمرون والكرنب وصلصة البدنجال المشوي من عند حليمة بنعمر : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

وصفات
طاجين بالحوت الأبيض و القمرون والكرنب وصلصة البدنجال المشوي من عند حليمة بنعمر

الطبخ

طاجين بالحوت الأبيض و القمرون والكرنب وصلصة البدنجال المشوي من عند حليمة بنعمر

1
اقفلي على البوزروك بعدما يغسل جيدا في طنجرة الضغط دون ماء مدة 10.
2
ثم ننقيه واعمليه في مقلاة مع الزيت +نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل طري+نصف ملعقة تحميرة فيمي +نصف ملعقة صغيرة ابزار+ربع ملعقة صغيرة من السودانية ، الملح والكل عل نار هادئة.
3
نضيف الحوت الأبيض ونفس المقادير ماعدا البوزروك ثم نشد عليه في بورق الطهي مدة 20 دقيقة.
4
شحري ليشو مقطع في الزيت والقليل من الملح مدة 10 دقائق +القمرون حتي ينشف واضيفيها على خليط البوزروك
5
اخلطي البدنجال المشوي مع الكريمة والجبن الطري +القليل من إقامة وزيت الزنلجلان فوق النار مدة دقيقة.
6
نضيف إلى خليط الحوت الفورماج احمر

1
نزلي في الطواحين على الحافة خليط الحوت ثم اغرسي مربعات الحوت الأبيض صبي في الوسط صلصة البدنجال وغطيه بقبطة الشبت مغسولة ومشكلة ثم الزينب ودائرة خليط الحوت باشرطة الفورماج.
2
ويقدم بالصحة والراحة.