طريقة تحضير الكرعة المعسلة:

• 1

  نقطعو الكرعة ونفوروها.
• 2

  في مقلات نضع الزيت +الزبدة+الكرعة مفورة+الملح و نشحروهم مع التحريك والضغط على الكرعة ، نضيفو ملعقتان كبيرتان من السكر ، ملعقة كبيرة عسل، نكهة الزهر ، ملعقة صغيرة قرفة ، نحرك الخليط حتى تتعسل الكرعة ثم نضيفو ملعقة كبيرة بودرة اللوز ونتركه على جنب حتى يبرد.

تحضير العجين:

• 1

  نضع الدقيق في صحن ، نضيف الملح والزبدة ونرملهم ثم نضيف الماء شوية بشوية حتى يتجمع العجين ، نسرحوه على شكل مستطيل ونرشو عليه النشا ونطويوه على ثلاثة ، نكرر العملية خمس مرات ثم نسرحوه ونقطعوه على شكل دوائر .
• 2

  نعملوهم على شكل اوفال ونوضعو معلقة صغيرة من الحشوة ، نسدو العجين بالقليل من اصفر البيض ، نستفهم في طاوة وندهنوهم باصفر البيض .
• 3

  نزينوه حسب الرغبة ونرسلوهم للفرن.
• 4

  بالصحة والراحة .