- ●حبة واحدة مقطعة طريفات صغار من : مطيشة ، خيار، بصلة ، خص، نصف حبة افوكا ، 4 حبات من الفجل ، بسباس محكوك، ممكن إضافة 4 معالق كبار كينوا أو روز مسلوق .
- ●الصلصة المرافقة: نصف ضرس ثوم محكوك، ملح ، ابزار ، عصير الحامض وزيت البلدية .، تخلط كل المكونات جيدا .
- ●وفي الأخير تزين بالبيض المسلوق ونصف حبة الافوكا.
- ●بالصحة والراحة .
- ●طريفات الدجاج مقطعين و مغسولين مزيان بالخل وماء البصل
- ●الترقيدة: عصير الحامض ، الملح ، ال قزبور يابس، نصف معلقة الزعتر و السودانية ، 2 معالق كبار صوجا ، الثومة محكوكة ، معلقة موطارد والزيت البلدية.
- ●يرقد الدجاج في الترقيدة ثم نضعهم في مقلاة تطيب جيدا .
- ●التقديم في قطبا ن الشو ملي يطيبوا نرشوا عليهم الجلجلان.
- ●وتقدم بالصحة والراحة.
الطبخ
سلطة الخضر
قضبان الدجاج
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
