المقادير:

• ●نأخذ حبات من البطاطس ونسلقوهم في الماء مع شوية من الملح ونصفيها .
• ●نأخذ البادنجال ونشويه في الفرن أو على الغاز .
• ●بعد ذلك نضعه في بلاستيك لبضع دقائق لنزيل قشرة البادنجال بسهولة .
• ●نأخذ البادنجال ونمزجه مع زيت الزيتون والكمون والكزبرة حبيبات والقليل من الفلفل الحاروالقليل من الملح حتى يصبح مثل الكريمة ، بعد ذلك نضيف البطاطس المسلوقة على البادنجال ، نحرك حتى نمزج الجميع ونقدمه في صحن مع رشة كزبرة.
• ●بالصحة والراحة.

طريقة التحضير