سبيسيال بريوش بطريقة المبدعة كنزة كودير : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

سبيسيال بريوش بطريقة المبدعة كنزة كودير

●هده المكونات تكفي لبريوش كبيرة أو ممكن تقسيمها لقسمين .
●1 كلغ و 200غ طحين، 350غ زبدة سبيسيال، 300ملل حليب دافئ او مزيج من الحليب والماء، 5 بيضات، معلقة صغيرة ملح، 150غ سنيدة، 30غ خميرة الخبز

●يعجن الطحين والبيض،الخميرة، الحليب، سنيدة جيدا ثم تضاف الزبدة(بحرارة المطبخ)، تدلك جيدا(تكون مرخوفة ) .
●نعملها في الثلاجة ليلة كاملة

●كريم باتسيير +كريم فريش montée
●نطلق عجين البريوش فوق طاولة العمل ونقطعه دوائر ، نحشي كل دائرة بالكريمة ونطويها ، نقرص طرفيها مزيان .
●ناخد كرة من العجين نطلقها بشكل طولي ، نحشي طرفها بالكريمة ونقطع الطرف الآخر الى شرائط ثم نلفها حول نفسها ونعملها في الوسط ، نعمل الدوائر في الجوانب و ندعها تختمر.
●ندهنها بخليط البيض و ملعقة حليب .
●تدخل الفرن على درجة حرارة 180درجة ، تدهن بالناباج وتزين باللوز افيلي.
●بالصحة والراحة .