- ●1 كلغ سردين متوسط الحجم منقي ومغسول و مزولين ليه السنسول ومقطع من الجوانب .
- ●قزبر ومعدنوس مقطعين ، الثوم معصرة ، ملح ، الخضر مخللة ، ابزار ، تحميرة ، الكامون و القليل من الهريسة ونعمل الحشوة ونلف السردين .
- ●نعمل في القضبان الشواء ونعمله في السميدة رقيقة او دقيق الفينو ثم نعمل في لاطة مفروشة بورق الطهي ونصب فوقه زيت الزيتون وندخله الفرن يشوى.
- ●يقدم بالصحة و الراحة.
الطبخ
حصريا على أصوات رولي السردين المخلل مشوي في الفرن.
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
