* الطريقة :

• 1

  تجمع كل المكونات مع بعض و تدلك جيدا ونتركها خفيفة قليلا ، نترك العجين يخمر وكل 30 دقيقة نزيل الهواء من العجين ونتركها تخمر مرة أخرى ، نعيد العملية 3 مرات ، ويمكن ترك العجين تخمر في الثلاجة ليلة كاملة .
• 2

  نشكل من العجين 4 كورات ثم نشكل منه باكيط أو خبز حسب الرغبة.
• 3

  يدخل الباكيط للفرن يخمر وهنا يجب أن نضع زلافة بها القليل من الماء الدافئ حتى يجينا الباكيط رطب ، ثم يطيب في الفرن على 180 درجة دائما مع وجود كاسرونة مها الماء ، فقط يبدا يطيب ننقس النار ونتركه يتحمر.
• 4

  بالصحة و الراحة.