الكيك المخملي Red velvet من عند الشيف كنزة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

الكيك المخملي Red velvet من عند الشيف كنزة

●7 البيضات +250gسنيدة +فاني ويخفق الكل بالباطور مدة 10دقائق نضيف له كاس لبن وكاس زيت (قياس الكاس 100ml) ثم نضيف 250g طحين مغربل مع خمارة ومعلقة كبيرة كاكاو بني ومعلقة صغيرة ملون احمر اونعوضه بالباربا محكوكة وطحونة نخلط الكل بطريقة دائرية ونعمل الخليط في لاطة حجم 60\40 وندخلها للفرن على درجة حرارة 180مدة 10 دقايق لما تطيب نقطعها بمول قطره 20cmالى 6دواءر نسقيهم شوية بالسيرو ونعمل وسطهم الكريمةونغطي الجوانب

●800 gجبن cheese+200g سكر كلاصي نخفقهم في العجانة مع 4قطع جبن مربع ثم نضيف250غرام زبدة سبيسيال بحرارة المطبخ شوية بشوية حتي يتخلط الكل ويتجانس

●ناخد بقايا الكيك نطحنه او نحكوه في الحكاكة الرقيقة ونزين به الكاطو من الفوق والجوانب ونضع حبات المكارون ونزينهم بالورق الذهبي وشوية الفيوتين ديال الفرومبواز وبصحتكم