الطريقة :

• 1

  في طنجرة نوضعو الزيت ،
• 2

  العطرية كاملة ،
• 3

  بصلة كاملة و نقليوها،
• 4

  من بعد نروي حتى يطيب الكوكلي.
• 5

  نزيل الكوكلي و ندخلوه الفرن ،
• 6

  ناخذ نصف كيلو بصلة نضيف لها سنيد ،
• 7

  القرفة و قليل من المرق و الجزر ، نخليه يطيب .
• 8

  حتى يطيب نمعكوه .
• 9

  حتى يفور الكسكسو 3 فورات ،
• 10

  نصقيه بالمرق و نضيف عليه الحليب المحلى المركز والقليل من الزبدة و نضعه في طبسيل .
• 11

  نشكلو في القالب ديال المول العجيب،
• 12

  منبعد نزينو بالمشماش واللوز والشريحة و الجزر و البصل المعسل.