طريقة التحضير
المكونات والطريقة :
نحتاج إلى رجل أو كراع البكري مشوط ومقطع ومغسول جيدا نوضعو في الطنجرة
نضيف ليه ملعق صغيرة من المكونات التالية
ملح خرقوم سكين جبير تحميرة قسبر يابس كامون طماطم مصبرة ثوم
وعواد القرفة ومعلق كبيرة القسبر والمعدنوس مقطعين رقيق زيت زيتون مع زيت المائده وماء كافي للطهي
نضيف ليه ملعق صغيرة من المكونات التالية ملح خرقوم سكين جبير تحميرة قسبر يابس كامون طماطم مصبرة ثوم وعواد القرفة ومعلق كبيرة القسبر والمعدنوس مقطعين رقيق زيت زيتون مع زيت المائده وماء كافي للطهييطيب نصف طياب نضيف ليه الحمص ونتركه يكمل الطهي نضيف له في الاخير كأس من الزبيب مرطب ونتركه على نار هادئة حتى تتعلك المرق ونقدم مع الارز او الزرع مطهي بنفس مرق الكرعين.بالصحة والراحة.
