الطريقة :

• 1

  في طنجرة نضع زيت و نقلي البصل قطع صغير حتى يتحمر .
• 2

  نزيل البصل ونضع التوابل و نقليها جيدا ، ثم نضيف الدجاج ، الياغورت نخففه مع القليل من الماء و نترك الدجاج يستوي.
• 3

  نضع الارز قبل بنصف ساعة في الماء منقوع .
• 4

  ثم نضع الارز في ماء مغلي فوق الناء 5 دقائق .
• 5

  نصفيه و نضعه فوق الدجاج ثم نضيف القزبور ، المعدنوس ، النعناع مقطعين قطع صغيرة ثم البصل ، نصب ملعقة حليب مدابة فيه الزعفران و نغطيه بالالومنيوم ثم غطاء الطنجرة ، نتركه على نار مهيلة حتى يستوي مدة 40 دقيقة و نردو البال باش مايتحرقش .
• 6

  نطفيو عليه النار و نتركه مغطى مدة 15 دقيقة يكمل الطياب .
• 7

  نقدمه في طبق التقديم بالصحة والراحة.