كنافة مالحة بكويرات الجبن بطريقة أمال القطفي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كنافة مالحة بكويرات الجبن بطريقة أمال القطفي

● في مقلاة نضع ملعقة كبيرة زبدة، بصلة مشلظة ، الملح ، الابزار ، سكنجبير، يشحر جيدا ثم نضيف 1/2كيلو كفتة لاداند، ملعقتين من صلصة الصوجا ، علبة الفطر، و خارج النار نضيف 100غ لاداند فيمي و100غ
●فرماج مبشور، نترك الحشوة لتبرد ثم نعمر بهم الكنافة في المول العجيب الصغير.

●- شابلور منسم : نأخد الخبز الفرنسي أو ما يسمى بالباريزيان ، نحمره في الفرن ونقسمه الى 3 اجزاء، الجزء الاول نطحنه جيدا مع الباربا والجزء الثاني مع المعدنوس والجزء الثالث مع الزيتون الاسود ، نضعهم فوق ورق الطهي وندخلهم الفرن قليلا حتى يجفوا تماما .
●نأخد فرماج نحاول ان نشكله على شكل كويرات بمساعدة القليل من الزيت ونلبسهم بالشابلور ونزين به الكنافة.
●وتقدم بالصحة والراحة.