كراتان البطاطا والكفتة من عند الشاف زينة سلوان : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كراتان البطاطا والكفتة من عند الشاف زينة سلوان

●500غ كفتة ، 2 جزرات مقطعين طريفات و مصلوقين قليلا .
●في مقلاة نضع بصلة كبيرة مشلظة رقيق وتشحر في الزيت جيدا ، نضيف 2 ضروس ثوم ، الكفتة ، القزبر و المعدنوس ، الملح ، الابزار ، القليل من الحار ، طريفات الجزر .
●يشحر الكل جيدا حتى تنشف الكفتة .

●1 كلغ بطاطا مصلوقة جيدا ، ونضيف لها الحليب و الكريمة ، الملح ، الابزار ، الكوزة ، 3 حبات جبن ونمعك جيدا وهي ساخنة.
●في مول الفرن نضع طبقة الكفتة مع الجزر ، ثم ترش بالأعشاب المنسمة ثم طبقة البطاطا"purée " و نرش بالجبن محكوك ، تدخل الى الفرن تطيب.