الطريقة:

الداكواز:

• 1

  نخفق البياض مع م ك سكر سميد
• 2

  نخلط البندق مع السكر كلاصي والدقيق
• 3

  نجمع بين الخليطين
• 4

  نضعه في جيب حلواني ونضعه مربعات 12سنتم
• 5

  ندخلها الفرن مدة ربع ساعة على درجة حرارة 180

الكريمو:

• 1

  نخفق البيض مع السكر جيدا
• 2

  نغلي الحليب مع الفانيلا
• 3

  نضع الحليب فوق البيض مع الخفق
• 4

  نعيد الخليط فوق النار مع التحريك المستمر مدة خمس دقايق على نار هادئة
• 5

  نزيله من النار
• 6

  نضع الجيلاتين وسط الخليط ونحرك حتى يذوب تماما
• 7

  البسكوي داكواز بعد ما اخرجناه من الفرن نضعه في ايطار ونضع فوقه الكريمو ونتركه في المجمد ساعة ليتماسك

موس الشوكولا:

• 1

  نغلي الحليب نضبع فوق الشوكولا مفرومة ونحرك جيدا حتى يذوب الشوكولا تماما
• 2

  نضيف له الجيلاتين ونحرك حتى يختفي
• 3

  نخفق الكريمة
• 4

  نجمع بين الخليطين
• 5

  نضع في ايطار او مول سيليكون القليل من موس الشوكولا
• 6

  نضع الداكواز مع الكريمو
• 7

  ونضع طبقة اخرى من الموس بالشوكولا
• 8

  نصففها جيدا وندخلها المجمد ليلة كاملة

الكلاصاج:

• 1

  نغلي الماء مع السكر مدة ثلاث دقايق
• 2

  نضيف لهم الكاكاو ونحرك جيدا حتى يتجانسان
• 3

  نغلي الكريمة
• 4

  نضيف لها الجيلاتين ونحركه حتى يذوب
• 5

  نجمع بين الخليطين
• 6

  نخلط الخليط كله في خلاط كهربائي
• 7

  ونصفيه نتركه حتى يصبح بحرارة الجسم
• 8

  نخرج الكاطو ونضع عليه الكلاصاج ونقدمه بالصحة والراحة