* طريقة :

• 1

  نأخذ شرائح اللحم و نرشها بالتحميرة و الأعشاب المنسمة ، الملح و الابزار .
• 2

  ندهن شرائح لداند فيمي وندهنوا بالفرماج المتلث مزيان أو ممكن نعملوا الفرماج الخاص بالسندويش ، نلفوا مزيان شريحة الدجاج على لاداند و نعطيها شكل شوصون ، نغطسها في البيض ثم الشابلور .
• 3

  في حمام زيت نطيبوا الكوردون مزيان من جميع الجوانب .

* طريقة تحضير صلصة الفرماج : fromagère

• 1

  250غ قشدة طرية
• 2

  150غ فروماج محكوك
• 3

  ملح
• 4

  ابزار
• 5

  في كاسرونة نضع القشدة الطرية و نضعها فوق النار حتى الغليان ، نزيدوا الفرماج محكوك و الملح ، الابزار و نحركوا مزيان حتى يذوب الفرماج

* عجين الطاكوس :

• 1

  250 غ دقيق ، 2 معالق بودرة الحليب ، معلقة صغيرة ماعامراش خميرة ، 2 معالق كبار زيت ، 200ملل ماء دفئ .
• 2

  تجمع العجين ونتركه يرتاح ، نشكل منه 8 كرات ونتركها ترتاح 30 دقيقة ، تطلق كل كرة باالدلاك وتطلق رقيق ثم تطيب في مقلاة الطورتيلا على الجهتين بمجرد ظهور الفقاعات تزال حتى ماتفصاحش .

* المونطاج :

• 1

  نأخذ الطورطيات و تدهن بصلصة الفرماج ، نضع الخس مقطع ثم الطماطم مقطعة ، البصل رقيق ، الفريت ، الكوردون الأزرق مقطع ، الصلصة و نسدوا على 4 و نضعه في الة الطاكوس.
• 2

  بالصحة و الراحة