الطريقة :

• 1

  نخلط مقادير العجين وندلك جيدا، نتركه ليخمر .

تحضير الحشوة:

• 1

  نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة .
• 2

  في وعاء اخلطي الكاري ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، الزنجبيل ، أضيفي القليل من الماء والقليل من زيت الزيتون.
• 3

  نضيف مكعبات صدور الدجاج ونمزجها ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• 4

  في مقلاة نحمّر البصل المفروم في القليل من زيت الزيتون لبضع دقائق، يُضاف صدر الدجاج المتبل ويُطهى.
• 5

  في نهاية الطهي ، أضيفي الجزر المبشور دون الإفراط في طهيه للحفاظ على قوامه.
• 6

  نرفعه عن النار ونضيف الكزبرة آلمفرومة.
• 7

  منين يبرد أضيفي الياغورت الطبيعي واخلطيهم جيدًا ، ثم غطيهم وضعيهم في الثلاجة للتبرد جيدا .

تحضير مثلثاث البطبوط:

• 1

  تُوزّع العجينة على سطح دقيق أو تُرش بسميد ناعم للغاية، نستخدم الة البيتزا أو سكينًا لتقطع المثلثات .
• 2

  توضع على قطعة قماش نظيفة وتغطى وتترك لتخمر ، نطيبوهم في مقلاة ساخنة و نخليوهم يبردو ونعمروهم بالحشوة.
• 3

  بالصحة والراحة.