الطريقة :

• 1

  كنوجدو الجينواز كنطربو البيض مع سكر حتى يصبح قوامهم كريمي ولون فاتح ثم نضيف الدقيق مع الكاكاو نضع الخليط في ايطار اللي غنخدمو فيه او اكبر في الفرن لمدة10دقائق لتطهى

المرحلة الثانية

• 1

  ناخد الجينواز نضعها في ايطار كنسقيوها بقهوة
• 2

  نضع فوقها الطبقة المقرمشة اللي كنذوبو الشكولاته مع معلقة زيت ونتركها تبرد قليلا وكغلفو بيها الفويتين والجوز جيدا ونضعها فوقها ونضعها في المجمد

المرحلة الثالثة الكلاص:

• 1

  نأخذ شكلاط كنذوبوه مع الزبدة ثم نضيف اليه جيلاتين اللي رطبناه قبل في الماء
• 2

  نأخد السكر مع الماء نضعه فوق النار حتى نحصلو على سيرو كنطربو بيه اصفر البيض والعملية تكون بسرعة ثم نضيف اليه خليط الاول الشكلاتة نتركه يبرد ثم كنطربو الكريمة بالطراب حتى نحصلو على شنتي ونضيف اليه الخليط الاول على دفعات
• 3

  نضع خليط الكلاص فوق الطبقة المقرمشة وندخله للمجمد ليلة كاملة
• 4

  ثم نضع فوقه كلاصاج
• 5

  نأخظ كسرونة نضع فيها الماء والكريمة والسكر والكاكاو فوق النار مع التحريك المستمر حتى يثقال معانا الخليط نضيف اليه جيلاتين اللي مرطب قبل في الماء
• 6

  كنصفيوه ونصبه فوق الكلاص وندخله للمجمد مرة اخرى
• 7

  التزيين ملمع ذهبي مع قطرات زيت ونرشه فوقه عشوائي