كسكس تونسي بالغنمي بطريقة ايمان عبد المطلب ” قناة Délice chef Imane” : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كسكس تونسي بالغنمي بطريقة ايمان عبد المطلب ” قناة Délice chef Imane”

●نغرق كسكسو بالماء و نخليه ساعة حتى يشرب الماء كامل و نرش بالملح و الزيت و نحلو بالفوي و نديروه في الكسكاس مرة وحدة يتبخر و نضيف له 3مغارف عامرين مرق كسكس و نغطيه و نخليه يشرب المرق نصف ساعة و نبخرو .

●في طنجرة نضيف نصف كاس زيت عادية و نقلي فيه فلفلة بالألوان ، ثم نحيد الفلافل من بعد ماتقلى ، نضيف 2 بصلات مقطعين غليظ و 2 مطيشات مقطعين رقاق و اللحم على حسب المستطاع ، 2 معالق كبار مطيشة الحك ، حمص منقوع ، معلقة صغيرة خرقوم ، معلقة كبيرة ملح، معلقة صغيرة ابزار ، معلقة صغيرة تحميرة ، معلقة صغيرة هريسة ، نخلط الكل و نخليه يترقد ساعة .
●من بعد نزيد الماء و نخليه يطيب على عافية مهيلة و نزيد عليه الماء طايب ونخلي اللحم يطيب نصف طيبة و نزيد ربع كاس زيت زيتون ، نزيد خيزو و اللفت و الكرمب ، بعد 25 دقيقة نزيد الكرعة الحمراء و الخضراء، البادنجال، بطاطا حلوة.
●و عند تقديم نبدى بالكسكس و نسقي بالمرق و نضيف اللحم و الخضر و نزوق بالفلفلة مقلية و الحمص و بالصحة و الراحة.