كراتان البادنجال والخضر بطريقة ليلى اسكور من مراكش : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كراتان البادنجال والخضر بطريقة ليلى اسكور من مراكش

●3 حبات بادنجال متوسطين ، نقطعوهم شرائح ونرشوهم بالملح مدة ربع ساعة ونعصروه من الماء ديالو .
●ناخدو كمية من البطاطس نقطعوها مربعات ونقليوها .
●ناخدو 2 حبات قرع أخضر مربعات ونقليوهم .
●بصلة متوسطة نشلظوها ونشحروها في المقلة اللي قلينا فيها البدنجال،
●ناخدو إناء ونهرسو فيه 4 البيضات أو 5 حسب حجم المول ، نضيفو البصل الملح ، الابزار والجبن محكوك اختياري ، نطربو الكل جيدا ونضيفو البطاطس والقرع .
●ناخدو مول ونلبسوه بشرائح البادنجال ، نصبو فيه خليط البيض مع الخضر وندخلوه للفرن حتى يطيب .
●نقدموه مزين بشرائح فروماج الساندويش.