فطائر الجيوب بعجين 10 دقائق من عند الشاف كنزة . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

فطائر الجيوب بعجين 10 دقائق من عند الشاف كنزة .

●200 غ دقيق ، 2 كيسان ماء دافئ أو حليب ، 2 معالق سنيدة ، معلقة كبيرة خميرة ، الكل في اناء ونخلط جيدا ونتركه يختمر من 10 حتى 15 دقائق ، ثم نضيف نصف كأس زيت الزيتون و 300غ دقيق وتجمع وتدلك جيدا ونتركها ترتاح .
●تسرح العجين فوق طاولة العمل و تقطع دائرة كبيرة ونهن نصف الدائرة بالزيت وتطوى ثم ندهن الربع بالزيت مرة أخرى وتطوى على شكل مثلث.
●تدهن بالبيض والصوجا وترش بالبافو ونتركها تخمر وتطيب في الفرن على 200 درجة .
●* تحشى الجيوب بالخس والطماطم و الخيار و الدجاج مشحر مع الدهن بالصلصة المرغوبة .
●بالصحة و الراحة.