طوست بدون فورص مع مريم بركات من البيضاء : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طوست بدون فورص مع مريم بركات من البيضاء

●في عجانة او كصعة نضع 600غ او 4 كؤوس ونصف من دقيق الفينو ، جوج معالق من الخميرة العجين، معلقة ملح، معلقة كبيرة عسل ويمكن تعويضه بالسكر، جوج كؤوس حليب ، تجمع المكونات باليدين وكتكون العجين خفيفة ، نضيف كاس ماعامرش من الماء ونجمع الكل جيدا وداءما العجين خفيفة، ثم نبدا باضافة كمية من الزبدة شيءا فشيءا.
●في بول مرشوش بالقليل من الفينو نضع العجين ونقفل عليه ليخمر.
●يدهن مول البريوش بالزبدة.
●تطلق العجين على شكل مستطيل وتجمع حتى نشكل منها مسطيل قياس المول ، يغطى بورق الشلوفان بعد دهنه بالزبدة ، يدخل الى الفرن يكون سبق لينا وسخناه ومطفي ، نضع اناء به ماء في الفرن للمساعدة على الاختمار الجيد، بعدما تنفخ لينا البريوش نزيل ورق السلوفان من فوق ونرش بالماء جيدا ثم يدخل الفرن يطيب ، بعدما يتحمر لينا من فوق نزيله من المول ونرجعه للفرن حتى تتحمر لينا الجوانب.
●بعد اتمام الطهي نغطيه ونتركه ليلة كاملة وفي الغد يقطع.
●بالصحة والراحة.