شهيوات من الدار مع سناء و خديجة أم نضال : خبز السيميث التركي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

شهيوات من الدار مع سناء و خديجة أم نضال : خبز السيميث التركي

●375 غ دقيق ، 15 غ خميرة طرية ، معلقة من العسل أو سنيدة ، معلقة حليب بودرة ، معلقة من الملح ، معلقة من زيت الزيتون ، 220 غ ماء دافئ ، زنجلان و دبس التمر أو دبس العنب ، أو دبس الرمان أو الكراميل .

●نديب الخميرة مع العسل و القليل من الماء الدافئ ونتركها تتفاعل .
●نجمع الدقيق مع الحليب بودرة و زيت الزيتون و الملح و نضيف الخميرة ثم الماء مع الدلك جيدا في الأخير نضيف قطعة من الزبدة للعجين ونغطيها نتركها تخمر، ثم نزيل منها الهواء، نشكل منها كويرات صغار ونتركهم 10 دقائق على جنب .
●في اناء أضع دبس التمر أو الرمان .. حسب المتوفر و اناء أضع فيه الزنجلان -

●نصف كأس سكر فوق النار حتى يدوب ثم نضيف له نصف كأس ماء سخون، ثم نخلط جيدا ونزيله من فوق النار ونضيف له معلقة صغيرة من الدقيق.
●في حالة استعمال دبس التمر أو الرمان نضيف له كأس ماء ونخلط حتى يدوب مع معلقة صغيرة من الدقيق.
●نشكل من كل كرة حربول ونلصق كل واحدة مع الجهة الأخرى مثل الدملج ، نمررها فوق مائدة العمل ونتركها ترتاح ، تمرر في ماء الدبس أو الكراميل ثم الزنجلان.
●عند اكمال الكمية تدخل الى الفرن تطيب حتى تتحمر.
●وتقدم بالصحة والراحة.